Sticky Bun Bread Pudding

ingredienser

  • 4 store egg
  • 2 kopper pluss 2 ss (eller mer) halv og halv
  • 1 ts vanilje ekstrakt
  • 1 kopp hakkede pekannøtter
  • 1/2 kopp (pakket) gullbrunt sukker
  • 2 1/2 ts jordkanne
  • Smør, romtemperatur
  • 8 1-tommers skiver fra daggamle store brødkakta, skorper fjernet
  • 1  
  • 1 kopp pulverisert sukker

Oppskrift forberedelse

  • Forvarm ovnen til 350 ° F. Visp egg, 2 kopper halv og halv, og vanilje i middels bolle for å blande; sette til side. Rør pekannøtter, brunt sukker og kanel i liten bolle for å blande; sette til side. Smørbrød på begge sider. Plasser 2 stykker brød i bunnen av 9x5x3-tommers brødpann, kutte flere brødstykker for å passe godt sammen. Dryss brød med 1/3 av pecanblandingen. Gjenta to ganger med gjenværende brød og pecan blanding (brød kommer til toppen av pannen). Trykk på brød for å komprimere. Hell eggblandingen over brød med 1/2 kopp, saturerende brød.

  • Legg brødpannen i midten av 13×9-tommers bakepanne; satt i ovnen. Hell nok varmt vann i bakepannen for å komme halvveis opp på siden av brødpannen. Bake til pudding er satt, ca 45 minutter. Fjern pann fra vann; avkjøl litt. Slå ut brød.

  • Pisk pulverisert sukker og 2 ss halv og halv i medium bolle for å blande, og legg til mer halv og halv om nødvendig for å tynne glasur. Skiv varmt brød pudding tykt og overfør til platene. Drizzle brød pudding skiver med pulverisert sukker glasur og servere.

Oppskrift av Ted Allen