Ziti s pečenými cuketami

prísady

  • 2 libry strednej cukety, orezané, rozrezané na guľôčky s hrúbkou 1/4 palca
  • 12 strúčiky cesnaku, lúpané, polovice
  • 8 veľkých šalotiek, polovičné, tenké plátky
  • 7 lyžíc olivového oleja, rozdelené
  • 1/2 čajovej lyžičky sušenej drvenej červenej papriky
  • 2 1-librové škatule ziti, varené, vysušené, 3/4 šálky varnej kvapaliny vyhradené
  • 1 šálka nasekanej čerstvej bazalky, rozdelenej
  • 3/4 šálky strúhaného syra Pecorino Romano

Príprava receptov

  • Predhrejte rúru na 400 ° F. Zlikvidujte cuketa, cesnak, šalotku, 5 lyžíc oleja a rozdrvte červenú papriku v miske. Rozložte na 2 veľké plechy na pečenie; posypeme soľou a korením. Pečieme zeleninu až do tváre, občas otočíme 30 až 35 minút.

  • Uhrejte varené cestoviny vo veľkej miske s 1 lyžičkou oleja. Premiestnite polovicu cestovín (8 šálok) na inú misku; ochladí sa, občas sa mieša. pokrytie; chill (rezervy na mac a syr).

  • Umiestnite zostávajúce cestoviny do veľkého hrnca. Pridajte praženú zeleninu, 1/4 šálku tekutiny na varenie cestovín a 1 lyžicu oleja; miešajte pri strednom ohni až do zahrievania. Pridajte 3/4 šálky bazalky a syra. Prehadzujte a pridajte rezervovanú tekutú varenú kvapalinu na lyžicu, aby ste ju navlhčili. Ochutnajte soľou a korením. Premiestnite cestoviny na veľkú platňu. Posypte cestovinami so zvyšnou 1/4 šálkou bazalky.

Recept na Lora Zarubinová

,

Fotografie od Marcus Nilsson

Nutričný obsah

Jedna porcia obsahuje: Kalórie (kcal) 532,1% Kalórie z tuku 34,3 Tuk (g) 20,3 Nasýtené tuky (g) 4,4 Cholesterol 10,0 Uhľohydráty 68,1 Diétna vláknina 5.1 Celkový cukor 5.2 Netto uhlohydráty g) 63,0 Proteín (g) 19,7 Sodík (mg) 267,9