Salmão grelhado com cebolinha e gergelim

Se você não quer investir em um prato sizzle, você também pode fazer esta receita usando uma assadeira.

Ingredientes

  • 2 dentes de alho em fatias finas
  • 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de chá de mel
  • 1 colher de sopa mais 2 colheres de chá de óleo vegetal
  • ½ colher de chá de sementes de gergelim e mais para servir
  • 3 filetes de salmão cortados ao centro com 8 onças
  • Sal kosher
  • 1 cebolinha
  • 1 chile Fresno, em fatias finas

Preparação de Receitas

  • Bata o alho, suco de limão, molho de soja, mel, 1 colher de sopa. óleo e ½ colher de chá. Sementes de gergelim em uma tigela pequena. Tempere os filés de salmão com sal e coloque em um saco plástico selado; adicione metade da marinada. Feche o saco, pressionando o ar e deixe o salmão descansar por 30 minutos. Marinade restante da reserva.

  • Pré-aqueça o frango. Atire cebolinha com restantes 2 colheres de chá. óleo no prato sizzle; grelhar até ficar levemente queimado, cerca de 3 minutos. Retire o salmão da marinada e coloque em cima de cebolinha. Colher um pouco de marinada reservada e assar até que o salmão esteja carbonizado nas bordas, cerca de 6 minutos (observe atentamente para não queimar). Colher mais marinada sobre; top com o chile. Assar até que o salmão esteja carbonizado e meio raro na parte mais grossa, cerca de 2 minutos. Polvilhe com mais sementes de gergelim.

Receita por Bom apetite

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Fotos por Michael Graydon Nikole Herriott

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