Тоаст је тако прошле недеље. Требало би да правите кашице за доручак за доручак

Сарадник веб уредника Роцхелле Билов заиста воли доручак. Наравно, она је јутарња особа по природи, али оно што стварно копа по доручку јесте то што је прилика да започне дан на десној стопалици. То је шанса да поједете нешто здраво, брзо и домаће. Ове седмице, она је све о чаши за зрну са мешањем. И ти би требало да будеш – ево зашто.

Види, није тајна да волимо наше здравице овде Пријатно. Доказ је на плочи: тост јогурта! Муесли тост! Рицотта-анд-томато тоаст! Могли бисмо и даље и даље.

Но, ту је ствар: када је то срце, доруцак који дрзите за ребром, тост не увек исецује сенф. Има јутра када, након дугог трчања или само спремања за велики дан, жудим нешто жваћно и значајно, са много сјајних текстурних сорти. Тамо долази цјелокупна зрна у прженим мјехурићима. Звучи лудо за случајан понедељак или сриједу ујутру? То је заправо један од најлакших трикова за доручак који сам узео рукав – ево зашто.

За викенд кувам велику серију неосетаних цјелих зрна. Без обзира да ли је фарро, јечам, смеђи пиринач, булгур пшеница или било која друга укусна житарица, увек користим неколико чаша у недељи. Они су лифесавер за пакете ручкове, али у задње вријеме уживам у џаковима помфрита. Нема потребе да идеш све, као што би било за вечеру; 7.м. није време за измишљање компликованих сосова или сечење 7 различитих веггија. Уместо тога, све што треба да урадите је загревање уљепнице у тешкој канту, а затим додати велику зрно зрна (ја идем око пола до три четвртине чаше). Направите их са било којим зачинама које желите, плус со и бибер, и држите их да се крећу дрвеном кашиком или лопатицом. Кувати на високој врућини неколико минута, све док не премазују уље и зачини, а зрно су златно-смеђе и мирисне. У овом тренутку, уклањам их из посуде и додам у свеже биље, јогурт, заслађивач или било коју другу мешавину – у којој имам при руци.

Ако желите мало мало љубитељице, можете лагано сутирати неке протеине (сланину, кобасицу, тофу, темпех), алијуме (лук, празилук, парадајз, бели лук) или брзо кување поврћа (сноп, лишће зеленило, паприке) пре додавања зрна. Ево неколико комбинација да бисте креирали своју креативност.

Просјак кускус са печеним шаргарепом. Фото: Иосси Арефи

Слатко

Додајте мешавине након мешања – пржење зрна.

Фарро + опечено уље ораха + нарезане брескве + сирови шећер

Булгур + јогурт + наранџаста цветна вода + датуми + пистације

Бела пиринач + мед + банане + цимет

Савори

Не заборавите сољу и бибер.

Смеђе пиринач + саутеед лук + парена кале + димљена паприка

Фарро + сланина + шаргарепа

Јечам + саутеед печурке + обични јогурт + свежа тимијана

Просо + печена буттернут скуасх + харисса