Bacon ile Izgara Lahana

“Pastırmalı vinaigrette için bir araç olsa bile, ızgara lahanayı seviyorum.” —Dawn Perry, kıdemli yemek editörü

malzemeler

  • ½ küçük arpacık, doğranmış
  • 1 çorba kaşığı kırmızı şarap sirkesi
  • 2 çay kaşığı Dijon hardal
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 6 dilim pastırma, pişmiş, 1 yemek kaşığı yağ rezerve
  • ¼ fincan zeytinyağı, artı daha
  • Kosher tuzu ve taze çekilmiş karabiber
  • 1 kafa yeşil lahana, çeyrek kesilmiş
  • Croutons (servis için)

Reçete Hazırlığı

  • Birlikte soğan, sirke, hardal ve bal çırpın; yavaş yavaş pastırma yağı ve ¼ fincan yağında çırpın. Pastırmada parçalanın; Tuz ve karabiber ile mevsim ve bir kenara koyun.

  • Yağ ile drizzle lahana; Tuz ve karabiber ile mevsim. Orta ateşte ızgara yapın, arada sırada, ihale ve hafifçe kömürleşmiş, 15–18 dakikaya kadar pişirin. Vinaigrette ve croutons ile tepesinde servis yapın.

Tarafından tarif Dawn Perry

,

Fotoğraflar Danny Kim

Besin içeriği

Kalori (kcal) 130 Yağ (g) 11 Doymuş Yağ (g) 3 Kolesterol (mg) 15 Karbonhidratlar (g) 4 Diyet Elyafı (g) 0 Toplam Şekerler (g) 2 Protein (g) 4 Sodyum (mg) 290