Baharatlı İki Fasulye Vejetaryen Biber

malzemeler

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan doğranmış
  • Soyulmuş 2 havuç, ince dilimlenmiş
  • 1 kırmızı dolmalık biber, numaralı seribaşı, doğranmış
  • 3 büyük jalapeño chilies, seribaşı, kıyılmış (yaklaşık 4 1/2 yemek kaşığı)
  • 1 28 ons eklenmiş püresi ile ezilmiş domatesleri
  • 3 bardak su
  • 2 15 ons siyah fasulye, durulanmış, süzülmüş olabilir
  • 2 15 onsluk teneke kutu barbunya fasulyesi, durulanmış, süzülmüş
  • 1/2 bardak bulgur *
  • 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
  • 5 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı biber tozu
  • 1 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1 1/2 çay kaşığı kıyılmış kişniş
  • 1/2 çay kaşığı tarçın

Reçete Hazırlığı

  • Orta 2 yüksek ısıda ağır büyük tencerede 2 çorba kaşığı zeytinyağı. Soğan, havuç, kırmızı dolmalık biber ve jalapeños ekleyin ve soğan ve havuç yaklaşık 8 dakika kadar neredeyse yumuşayana kadar soteleyin. Domates, 3 bardak su, fasulye, bulgur, beyaz şarap sirkesi, sarımsak ve baharat ekleyin. Kaynatın. Orta-yüksek ısıyı azaltın ve pişirin, bulgur ihale edilinceye kadar karıştırın ve karışım yaklaşık 20 dakika karıştırın, karıştırın. Kepçeyi kase içine koyun ve servis yapın.

Tarafından tarif Rebecca Averill Beverly MA