Ekşi krema, chives ve somon roe ile baharatlı yumurta

malzemeler

  • Soyulmuş 24 soyulmuş yumurta, boyuna yarıya
  • 2/3 su bardağı ekşi krema
  • 1/3 fincan mayonez
  • 1/4 bardak doğranmış taze frenk soğanı
  • 1 çorba kaşığı Dijon hardal
  • 2 çay kaşığı taze limon suyu
  • 3/4 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 4-ons kavanoz somon Karaca veya altın whitefish Karaca

Reçete Hazırlığı

  • Yumurta yarımlarından büyük bir kaba doğru dikkatli bir şekilde sarın. 4 yumurta-beyaz yarım ince doğrayın; yumurta sarısı ile ekleyin. Ekşi krema ve sonraki 6 malzemeyi sarısına ekleyin. Yumuşayana kadar çatalla ezin. Geniş tablada yumurta beyazı yarımlarını düzenleyin. Her birine doldurma kaşığı, birazcık serpilir. AHEAD 2 saat önce hazırlanabilir. Örtün ve soğutun. Her bir yumurta yarısını 1/4 çay kaşığı karaca ile süsleyin ve servis yapın.

Tarafından tarif Michael McLaughlin

,

Fotoğraflar Mark Thomas