Yeşil Zeytin Sosu ve Zesty Breadcrumbs ile Linguine

Yeşil zeytin, hamsi ve kapari gibi büyük bisküvilerle patlayan bu otsu makarna sosu, geri ısırmaktan korkmuyor.

malzemeler

  • 1 çorba kaşığı artı ½ fincan zeytinyağı
  • ¼ fincan panko (Japon ekmek kırıntıları)
  • Kosher tuzu ve taze çekilmiş karabiber
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış taze dereotu
  • 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi
  • 12 ons linguine veya diğer uzun makarna
  • 4 adet paketlenmiş hamsi filetosu
  • 1 küçük sarımsak karanfil
  • 1 su bardağı doğranmış taze maydanoz
  • ½ bardak doğranmış taze fesleğen
  • 1 bardak yeşil zeytin, çekirdeksiz, yarıya
  • 3 yemek kaşığı süzülmüş kapari
  • Par ons Parmesan, ince rendelenmiş (yaklaşık ½ fincan), artı daha fazla servis için
  • 2 yemek kaşığı taze limon suyu

Reçete Hazırlığı

  • Isı 1 çorba kaşığı. orta tavada orta tavada yağ ve panko pişirin, karıştırın, altın kadar, yaklaşık 5 dakika. Tuz ve karabiber ile mevsim; Drenaj ve limon kabuğu rendesi ile tahliye etmek ve kağıt havluya transfer.

  • Makarnayı, kaynatılmış suyun kaynatıldığı büyük bir tencerede pişirin. Drenaj, ½ fincan makarna pişirme sıvısı ayırma.

  • Bu esnada, hamsi hamsi ve sarımsak bir şefin bıçağının yanında bir kesme tahtası üzerinde bir macun. Büyük bir kapta maydanoz, fesleğen, zeytin ve kapari yarısı ile birleştirin. Kalan ½ fincan yağ ile birlikte kalan zeytinleri ve kaplayıcıları doğrayın ve kaseye ekleyin. İyice karıştırın; tuz ve karabiber ile mevsim sosu.

  • Süzme makarna ve ¼ fincan rezerve makarna pişirme sıvısı ekleyin. Tütün, Parmesan’ı bir seferde biraz daha ekleyerek, ihtiyaç duyulduğunda daha fazla makarna pişirme sıvısı ile birlikte, soslu makarnaya kadar. Limon suyu ekleyin; tuz ve karabiber ile mevsim.

  • Panko ve daha fazla Parmesan ile tepesinde servis makarna.

  • Ahead: Sos 1 gün önceden yapılabilir. Plastik kaplama ile kaplayın, yüzeye doğrudan bastırın ve soğuk.

Tarafından tarif Chris Fas

,

Fotoğraflar Linda Xiao

Besin içeriği

Kalori (kcal) 680 Yağ (g) 38 Doymuş Yağ (g) 6 Kolesterol (mg) 10 Karbonhidratlar (g) 71 Diyet Elyafı (g) 5 Toplam Şeker (g) 4 Protein (g) 15 Sodyum (mg) 870