Цростини са сломљеним јајима и сољеним инчама

Врући савет: Супер-свежа јаја ће бити теже одгајивати од оних које ћете наћи у продавници прехрамбених производа.

Састојци

  • 8 великих јаја, собна температура
  • 4 красе велики хлеб у земљи
  • ¼ шоље маслиновог уља, плус више за послуживање
  • 1 чоколадни каранфил, преполовљен
  • 2 кашике Дијон сенф
  • 1 кашика цреме фраецхе или павлака
  • Слатка морска со
  • Свеже млевени црни бибер
  • 8 филета сардела са паковањем соли, испрану, гутираним сувим
  • Водка излази с нежним стабљима (за сервирање)

Припрема рецепта

  • Кувајте јаја у великом судоку вреле воде 8 минута. Испразните јаја и пренесите у посуду ледене воде; хлади до хладне, 8-10 минута. Пеел јаја; издвојено.

  • Припремите решетку за средњу топлину. Хлеб за кишу са обе стране са ¼ шољицом уља и роштиља, окрећући се једном, док се не појести и нађени у тачкама, око 2 минута. (Или кувати у сувом понуђачу, пожељно ливеног гвожђа, изнад средњег висока.) Пробити са резним странама лука; издвојено.

  • Користећи своје руке, раздвојите јаја на пола и ставите у средњу посуду; додајте сенф и цреме фраицхе. Пођите са сољу и бибером, а затим сједите са виљушком све док комбинација не буде комбинована, али јаја још увијек имају неку текстуру.

  • Смеша јаја од јагоде на тостове; преполовити тостове. Врх са филетима сардела и неким воденим креветом. Сипајте уље и сезоните са више соли и бибера.

Реципе би Рита Соди и Јоди Виллиамс

,

Фотографије од Ева Коленко

Нутритионал Цонтент

Калорије (кцал) 200 масти (г) 13 засићене масти (г) 3 холестерол (мг) 190 угљени хидрати (г) 10 дијететска влакна (г) 1 укупна шећера (г) 1 протеин (г) 8 натријум