Perzijska zelišča in praziluk Frittata

Kuku sabzi

Sestavine

  • 5 žlici rastlinskega olja, razdeljen
  • 1 srednje čebule, drobno sesekljane
  • 1 srednji porciji, samo beli in bledo zeleni deli, drobno sesekljani
  • 5 velikih jajc
  • 1½ žličke kosher soli
  • 1 žlička pecilni prašek
  • 1 žlička sveže mletega črnega popra
  • ½ čajne žličke kurkuma
  • 1½ skodelice drobno sesekljanega cilantra
  • 1½ skodelice drobno sesekljan koper
  • 1½ skodelice drobno sesekljanega peteršilja
  • 1 žlica posušenih lističev

Priprava recepta

  • Heat 2 žlice. olje v 10-metrskem ponevu na sredino kuhajte čebulo in por, občasno premešajte, dokler ni zelo mehka, vendar ne rjava, 10-12 minut. Prenesite na ploščo in pustite, da se ohladi..

  • Vroča jajca, sol, pecilni prašek, poper in kurkuma v veliki skledi. Z gumijasto lopatico zmešajte v mešanici čebule, cilantro, koper, peteršilj in snežak. (Egg mešanica mora izgledati debela in zelo zelena.)

  • Toplotni brojler. Preostali toploti 3 žlici žganja. olje v rezervirani ponvi nad sredino. Nalijte mešanico jajc; enakomerno porazdeljen čez posodo s lopatico. Pokrijte in kuhajte frittata do dna, nastavite, 8-10 minut. Odkrijte in pazite, pozorno gledate, dokler ni postavljen vrh, približno 1 minuto. Počakajte, da se ohladi, nato pa potisnite na krožnik.

Recept od Andy Baraghani

Nutritional Content

Kalorije (kcal) 140
Mast (g) 12
Nasičena maščoba (g) 2.5
Holesterol (mg) 115
Ogljikovi hidrati (g) 5
Dietna vlakna (g) 1
Skupni sladkorji (g) 2
Beljakovine (g) 5
Natrijev (mg) 500

Sorodni video

Kuku Sabzi