Понзу печени лосос за два

Салти-тарт и довољно слатко-понзу сос је одлично финишер за све од салата до прженог поврћа, посебно када сте уморни од свакодневног винаигрета.

Састојци

  • 2 мала слатка кромпира, преполовљена у дужини
  • 4 кашике екстра девишког маслиновог уља, подељено
  • Кошер соли
  • 1 филет лососа од 12 гр
  • 1 1-инчни комад ингвера, ољуштен, здробљен
  • 1 мала чесна каранфил, лагано здробљена
  • 3 кашике новог сок од лимете
  • 1 кашика тамари или сос од соје
  • ½ кашичице меда
  • ¼ чајна жличка наутичног уља
  • 2 целерне стабљике, танке резане на пристрасност
  • 1 мала азијска крушка, исечена под углом на комадићасте комаде
  • Нарезане шаргарее и пржене семе сезама (за послуживање)

Припрема рецепта

  • Пеците на 325 °. Кромпир са 1 тбсп. маслиново уље на обручу за печење; сезона са солима. Уређај кромпир смирите бочно доље и печите све док се не учествује, 30-40 минута.

  • Када је кромпири на пола пута, обуци лосос са 1 тбсп. маслиново уље на другом обрученом пециву; сезона са солима. Печени лосос док не постане непрозирно у центру, 16-18 минута.

  • У међувремену, мешајте ђумбир, бели лук, сок од лимете, тамаре, мед, сезамово уље и преостале 2 тбсп. маслиново уље у малој посуди; сезона са солима.

  • Поразите кромпир и лосос у велике комаде. Подијелите кромпири, лосос, целер и крушку међу плочама. Сипање са понзу облогом, а затим врх са сјеменкама и семеном сезама.

Реципе би Цхрис Мороццо